餃子是北方人最愛吃的一種麵食

 而以西安是將餃子宴發揚最大

 德發長餃子館在傳統上做些變化

 目前西安也就是長安城內是以德發長餃子館較為知名

 據說現在的餃子宴有108個品種……

 

17265089_1249405551804097_2568386146024918081_n.jpg

 

 長安城裡有家老店德發長以餃子著名

 

 而其餃子宴更是聞名遐邇

 

這道餃子宴裡有多種不同餃子

 

 聽說慈禧太后當年逃難去西安時所吃到的

 

當時的她嚐了之後念念不忘

 

 於是多年以後回去紫禁城命令御廚烹飪相同的料理

 

 御廚將雞精華熬成湯

 

將餃子弄得精緻的小餃子呈上給老佛爺

 

 於是這道餃子湯變成一道佳話

 

 也是來西安可以一嚐的精緻稀奇的珍珠餃湯

 

 (說真的德發長這店名真的不好記

 

 那天導遊在問招牌上店名 我說:長發德"

 

 他說我左右順序念錯啦!

 

 至今我還是常搞混店名...)

 

 

20170218_173829.jpg

 

 

 

20170218_180712.jpg

 

 

 

 

20170218_180826.jpg

 

             

                ↑ 粉蒸肉

 

20170218_180741.jpg

 

 

 

20170218_180829.jpg

 

 

20170218_180852.jpg

 

 

20170218_180927(0).jpg

 

↑ 餃子佐料(一)

         

 

20170218_180930.jpg

 

  

        ↑餃子(佐料二)   各種餃子鹹味適中  我到最後連佐料都沒霑上

 

                                           

20170218_181214.jpg

 

 

 

 

20170218_181216.jpg

 

 

 

 

20170218_181356.jpg

 

 

 

 

20170218_181649.jpg

 

 

 

20170218_181651.jpg

 

          

                              ↑蜜南瓜

 

20170218_181734.jpg

 

 

 

 

20170218_181738.jpg

 

 

 

 

20170218_181746.jpg

 

 

 

20170218_181844.jpg

 

 

 

 

 

20170218_182656.jpg

 

  

              ↑ 稀奇的湯鍋

 

 

 

20170218_183336.jpg  

 

               ↑  珍珠餃子湯  ( 其實就是餃子皮捏成餃子形狀沒包餡 )

  

 

16864499_1232472630164056_5691795606150863945_n.jpg  

 

 

16938618_1232454623499190_146073487339969950_n.jpg  

 

        來西安一定要品嚐的褲袋麵  店家醬汁已經調好的不鹹  很好吃喔!

 

 

 

 

             2017.02.18 西安 德發長餃子宴

 

 

 

 

創作者介紹
創作者 沅沅 的頭像
沅沅

沅沅的夢想天堂

沅沅 發表在 痞客邦 留言(71) 人氣()