沅沅的夢想天堂

  餃子是北方人最愛吃的一種麵食

 而以西安是將餃子宴發揚最大

 德發長餃子館在傳統上做些變化

 目前西安也就是長安城內是以德發長餃子館較為知名

 據說現在的餃子宴有108個品種……

 長安城裡有家老店德發長以餃子著名

 而其餃子宴更是聞名遐邇

這道餃子宴裡有多種不同餃子

 聽說慈禧太后當年逃難去西安時所吃到的

當時的她嚐了之後念念不忘

 於是多年以後回去紫禁城命令御廚烹飪相同的料理

 御廚將雞精華熬成湯

將餃子弄得精緻的小餃子呈上給老佛爺

 於是這道餃子湯變成一道佳話

 也是來西安可以一嚐的精緻稀奇的珍珠餃湯

 (說真的德發長這店名真的不好記

 那天導遊在問招牌上店名 我說:長發德"

 他說我左右順序念錯啦!

 至今我還是常搞混店名...)

                ↑ 粉蒸肉

↑ 餃子佐料(一)

        ↑餃子(佐料二)   各種餃子鹹味適中  我到最後連佐料都沒霑上

                              ↑蜜南瓜

              ↑ 稀奇的湯鍋

               ↑  珍珠餃子湯  ( 其實就是餃子皮捏成餃子形狀沒包餡 )

      ↑  來西安一定要品嚐的褲袋麵  店家醬汁已經調好的不鹹  很好吃喔!

             2017.02.18 西安 德發長餃子宴