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目前分類:美味食記 (11)

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 公公懷念以前年輕時搭台鐵出差

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堂哥送來一隻自己飼養的土雞 已冷凍兩三天了
左思右想該如何來料理?
經家人投票結果要我做“白斬雞”
不曾做水煮雞 光想剁雞就頭疼
我的料理方式:
1.先將整隻雞洗淨 川燙
2.鍋內水煮開放入雞
3.改小火煮15~20分鐘
4.煮20分鐘後關火
悶上20分鐘
5.取出滴少許米酒 抹鹽
6.迅速用電風扇吹整隻雞降溫
7.剁雞
結論:鮮甜 啃光囉!

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                  中午休憩時刻
                  味蕾上的日本風
              好姐妹短暫相聚無話不談  期待下次的約會

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     今天先生的好朋友說

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                             來趟北京一定要品嘗有名的北京烤鴨

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第一次走進歐化的義式餐廳

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                           昨天孩子們返家團聚

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       這幾天都吃自己煮的菜餚

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          簡易泰式料理 經濟又實惠 四人份

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         住家是住宅社區

       這兩年開的這家"幸福牛排館"

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                2014年白色情人節我在鼎泰豐

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